Bauernhof Mont Vert Alquines — ©Aufzucht von Rothirschen auf der Mont Vert Farm in Alquines|Tourisme en Pays de Saint-Omer

Der Bauernhof von Mont Vert

Jean-François Croquelois ist der Besitzer der Ferme du Mont Vert, einer Familien- und Generationengeschichte seit 1965, in Alquines, einem der höchsten Punkte des Pas-de-Calais, mitten auf dem Land. Er produziert Milch und Rindfleisch, hat aber auch die Besonderheit,seit 1997 Rothirsche für Terrinen und Confits zuzüchten.

Ein einzigartiges Produkt in der Region

Der Bauernhof Mont Vert ist einer von 130 professionellen Zuchtbetrieben für Rot- und Damhirsche und der einzige in der Region Hauts-de-France, die sogenannte Cerviculture. Ein echtes Know-how, bei dem alles vor Ort hergestellt wird. Die Tiere werden übrigens im Freien aufgezogen und ernähren sich von dem köstlichen Gras der Hochweiden. Mit einer Herde von 50 bis 60 Hirschen produziert der Hof köstliche Terrinen und leckere Confits. Mitten im Naturpark Caps et Marais d’Opale gelegen, ist dies eine wahre Oase des Friedens für diese Tiere, die auf dieser von Unterholz gesäumten Wiese gedeihen.

Rothirsch Hirschkühe Hirschkuhhaltung Ferme du Mont Vert Alquines — ©Aufzucht von Rothirschen auf der Ferme du Mont Vert in Alquines|CCPL

Ein Hauch von Alpenluft

Die Croquelois und der Bauernhof sind eine Familiengeschichte und eine Leidenschaft seit 1965 und mehreren Generationen. Es ist ein 80 Hektar großer Bauernhof, der auch Milch und Rindfleisch produziert. Mit 150 Rindern, darunter etwa 40 Milchkühe, ist Alquines mit seinen hoch gelegenen Weiden der ideale Ort. Man befindet sich sogar auf dem höchsten Punkt, denn nur wenige hundert Meter vom Bauernhof entfernt, im Ort Les Bullescamps, handelt es sich um den höchsten Punkt des Pas-de-Calais mit seinen grünen Hügeln und Wiesen auf 212 m Höhe und dem Standort eines geodätischen Schornsteins.

Steckbrief von Jean-François Croquelois von der Ferme du Mont Verthttps://www.youtube.com/watch?v=KTrfl1dHqkM" />

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Priorität ist es, sich selbst mit Tierfutter zu versorgen

Wenn Sie ein Qualitätsprodukt wollen, sei es Milch oder Fleisch, fängt es bei der Fütterung der Tiere an. Deshalb profitieren unsere Tiere auf der Ferme du mont Vert vom Frühjahr bis zum Herbst von den Weiden.

Jean-François Croquelois

Wanderung Kühe Bauernhof Mont Vert Alquines — ©Wanderung zur Ferme du Mont Vert in Alquines|CCPL

Eine schöne Wanderung und Animationen

Die Ferme du Mont Vert bietet nicht nur ihre Produkte zum Verkauf ab Hof oder auf den umliegenden Märkten an, sondern liegt auch an einem schönen Wanderweg: dem Circuit du Mont Vert. Diese 13 km lange, eher sportliche Wanderung mit einem Höhenunterschied von 200 Metern ermöglicht es Ihnen, das Terroir und das Relief an bemerkenswerten Aussichtspunkten zu bewundern. Kleiner Tipp: Halten Sie neben der Ferme du Mont Vert auch im Wandercafé La Descente für eine Gourmetpause an.

Die Ferme du Mont Vert vermittelt auch gerne weiter: Sie ist regelmäßig Teil des Veranstaltungsprogramms der Communauté de communes du Pays de Lumbres mit der Wanderung zum Bauernhof mit Verkostung der Produkte oder der Halbnachtwanderung, bei der Sie dem Röhren des Hirsches beiwohnen können.

Vorstellung des Dorfes Alquineshttps://www.youtube.com/watch?v=3mW4b7urZsw&list=PL6wiV7iiLGqzoiaMLY1cytto_ge_PcM_w&index=14" />

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Réalisé par la Communauté de Communes du Pays de Lumbres

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